La presse en parle: EKO Mars-Avril 2009

Depuis un an et demi, Sylvie et Briac Prévos tiennent une épicerie dans le bourg de Liffré. Ses spécificités : ouverte 7J/7, elle propose du bio de proximité, en travaillant avec les producteurs locaux.

Depuis septembre 2007, L'épicerie de Sylvie fait figure de curiosité à Liffré.  « Ouvrir 7J/7, de 8h à 22h ». Ce qui pourrait juste résonner comme un slogan vendeur est beaucoup plus qu'une accroche publicitaire pour Briac et Sylvie : « Nous voulions nous positionner sur une idée de service maximum. Du coup, nos clients viennent de 15 à 20 km à la ronde parce qu'ils savent qu'on est forcément ouverts. Et au-delà même des amplitudes horaires, nous sommes à l'écoute de leurs demandes en matière de produits ».

"Nous organisons régulièrement des rencontres entre clients et producteurs. Chez nous, ça n'est plus une consommation anonyme. C'est un lieu convivial où l'on s'échange des recettes" 

Ainsi, L'épicerie de Sylvie propose chaque semaine, sans aucun engagement, des paniers bio et travaille pour cela avec 6 à 7 producteurs locaux : « Nous sommes adhérents d'un organisme qui s'appelle Agrobio 35. Très vite, on s'est retrouvé au coeur de la filière, à la croisée de ces échanges équitables de proximité. Notre projet plaît aux producteurs qui préfèrent vendre leur production en direct plutôt que de passer par des intermédiaires ». Et Briac d'ajouter, fièrement : « C'est même moi qui vais chercher les produits. Vous allez trouver à midi à l'épicerieles légumes cueillis du matin ! ». Ces paniers de fruits et légumes d'une grande fraîcheur sont, de surcroît, vendus à un prix juste (en moyenne 16 euros pour la semaine). Il suffit de commander son panier sur le site www.biofermier.fr trois jours avant. Les mises à disposition se font le mercredi et le samedi en fin de matinée à l'épicerie. Sinon, les livraisons sont possibles sur tout le bassin de Liffré, et même jusqu'à Rennes. « Nous organisons aussi régulièrement à l'épicerie des rencontres entre clients et producteurs. Chez nous, ça n'est plus une consommation anonyme. C'est un lieu convivial où l'on s'échange des recettes, notamment autour des vieux légumes que les clients n'auraient peut-être pas pris en libre-service dans un supermarché ».

Article paru à la page 7 du magazine EKO (le magazine en direct des entreprises publié par la CCI de Rennes)  n°7, de Mars-Avril 2009